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第一百五十五章阿贝师傅

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本来刚开始的时候菊下楼中的人还以为凌阳吃不了这样的苦,或许还会让他们手忙脚乱的,但是他们没有想到,凌阳做起事情来,十分的熟悉,就好像他原本就是做这些的。

时间很快就过去了,忙碌了一天的菊下楼也到了休息的时候,不过此时后厨这里还有很多人,他们都是菊下楼的人,为什么他们不回去呢?因为此时阿贝师傅让凌阳做菜了,他们也想看一下,从阳泉酒家来的凌阳的厨艺如何。

既然来到了菊下楼,那么凌阳要做的菜,自然就是川菜了,而川菜之中出锅速度快的就是麻婆豆腐了,不过凌阳做的并不是一般的麻婆豆腐,这是他在食戟之灵中和久我照纪一起研究出来的麻婆豆腐,材料还是用的那些材料,不过这麻婆豆腐一出锅就让厨房中的人有吞咽口水的姿态。

凌阳做的麻婆豆腐比一般的麻婆豆腐更加的红,这就证明凌阳的麻婆酱更加的辣,而身为四.川人的他们对于辣那是十分的熟悉的,不过虽然凌阳的麻婆豆腐看起来很辣,但是香味却很诱人。

首先试吃的自然就是阿贝师傅了,她用小勺子舀起了一块麻婆豆腐放入口中,瞬间那极致的辣味就充满的味蕾,然后就是烫,在汤之后就是麻,在然后她竟然品尝到了一种鲜味,很辣,很鲜,很美味,这是她对凌阳麻婆豆腐的评价,她没有想到凌阳小小年纪竟然能够做出这样美味的麻婆豆腐来。

而在阿贝师傅的示意下,其他人也纷纷过来试吃凌阳的麻婆豆腐,瞬间他们就被这极致的麻辣味和鲜味给征服了,尽管他们越吃身上越热,越吃越是辣,但是他们已经无法自拔了,全都沉浸在了凌阳的麻婆豆腐中。

“阿贝师傅,不知道我的麻婆豆腐怎么样?”凌阳看着微笑的阿贝师傅有些忐忑的问道。

“嗯,很不错,你的麻婆豆腐很棒,麻婆豆腐基本的:色、香、麻,辣、烫,都很完美,最难得的是你对于麻辣味的研究十分的透彻,在这盘麻婆豆腐之中,不仅体现出了这种极致的辣味,而且也没有丝毫破坏麻婆豆腐本身的味道,更重要的是,里面还有一种鲜味,这鲜味也配合的十分出色。”阿贝师傅看着凌阳毫不吝啬的夸奖道。

“那么,还请阿贝师傅您指点。”凌阳对着阿贝师傅抱拳说道。

“好,不过你要我指点你什么?”阿贝师傅看着凌阳问道。

“我问过及第大厨了,我的厨艺已经达到了现在这个境界的巅峰,我想要突破下一个境界,也就是发光料理的层次,可是不管我怎么做就是做不出发光料理来。”凌阳看着阿贝师傅说道。

“这样啊,那我明白了,其实你并不是做不出来,而是你的心限制了你,你并没有把握住料理真正要带给人们的是什么,你的料理很美味,已经达到了味道的巅峰,不过因为你的心中缺少了一种东西,因此你才迟迟不能突破到下一个境界。”阿贝师傅不愧是超越特级厨师的存在,她对于凌阳的问题也是一眼就看透了。

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