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第二八零章 亲自酿酒

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因为今年酿酒的人手比去年多了三分之二,哈瓦诺农场和汉斯农场的葡萄酒酿造都挺顺利。而奥泽特这边到了十一月底,葡萄也到了适合采摘的熟成度。

亚伯特来到奥泽特农场时,林克在城堡内招待他。其他的酿酒师和酿酒学员就安排在另外两座别墅内。

吃过晚饭后,两人在城堡的酒吧中单独坐下聊天。

林克很是得意地将汉娜的画拿出来给亚伯特看。

“有人买了三幅,一共卖了一百二十五美元!”他说的是那次福克斯跳蚤市场里,那个画廊老板买了其中三幅。至于其它的画,则是一幅都没卖出去。不过他依然为此骄傲,这时说的不像是只卖出一百多美元,而是一百多万美元。

亚伯特有很多的艺术家朋友,他对绘画当然也有自己的理解。看着汉娜的画,也看出了汉娜的画难得之处。

亚伯特也是一个父亲,当然明白林克身为人父的骄傲。他笑着说:“也许你该给她找一个老师。我觉得她会成为一个出色的画家。或许我可以介绍几个合适的人选。”

林克摇头说:“不,现在还太早。她还太小,应该像个正常的孩子一样玩耍,而不是专注于画画。”

亚伯特失笑说:“确实是!如果几年后她依然表现出现在的天分。或许所有的画家都愿意做她的老师。”

林克略带骄傲地说:“她当然会。不过,不管她是不是要做一个画家,我都会支持她的决定。”

“不管做什么,确实都需要兴趣。”亚伯特笑着说。“我原本希望我的孩子中有一个能成为出色的酿酒师。可惜他们对此都没有兴趣。”

听他说到酿酒,林克就问:“今年你对奥泽特的酿酒工作有什么想法?”

“皇后的火云,肯定是要酿造的。另外我有一些新的想法。打算在其他的一些酒品上进行实验。另外,我这次想要酿造更多的起泡酒。”

林克对他要酿造起泡酒有些不理解:“起泡酒需要陈熟时间太长,酿太多,会占用太多的酒窖空间。”

他这里的葡萄品质不会说某一年好某一年差。不管气候如何,对葡萄的影响都不大。所以如果亚伯特想要酿造起泡酒,每年都能酿。但那会积累很多才能开始销售。他更希望能酿造一些成熟的酒品。那样的酒品才更容易推广。

亚伯特笑着说:“你放心,我最多只酿造一百万瓶。而且我打算酿造一些干型起泡酒。你这里的葡萄品质很好,我觉得就算是干型,酸甜度也会非常怡人。”

林克想了一下,说:“那好吧。其实在市场推广开之前,我不希望酿造太多的起泡酒。”

“如果往后我还会来酿造,最多只会酿造一百万瓶。”就算五年之后才能销售,也不过是五百万瓶而已。

林克点头说:“那倒是可以承受的。”

亚伯特笑着说:“你有没有兴趣酿酒?如果有时间,不如你也酿造一批酒。”

“我?”林克对他这个建议有些惊讶。他笑着说。“我现在对品酒都不能说精通。酿酒更加是没有半点概念。”

“我可以给你帮助。如果你能酿出不错的酒品,一个亿万富翁亲手酿造的酒。我想那会成为蓝湖葡萄酒中最知名的品牌。”

林克哈哈笑着说:“听你说的,我都有点心动了。”

“心动了,就动手吧。”亚伯特笑着说。“酿酒其实只是需要注意某些小细节,并不难。”难的是怎么控制酒的发酵。不过有他指点,他相信林克酿的酒也不会差到那里去。

而如果林克能亲自酿出好酒。那等于给蓝湖葡萄酒树立了另外一块招牌。现代人享受的,并不完全是品质,他们更喜欢他们享受的东西里的故事。全世界排名前一百的富翁亲手酿造的酒。这个故事,他们肯定会喜欢。

林克心想最近自己也有空闲,动手酿一批酒好像也不错,如果运气好的话说不定以后能有一个他亲自酿造的酒品。

只是酿造多少为宜?他考虑一阵,觉得今年他有时间,往后他未必在这个时间段里有空闲。从这个角度看,他应该多酿一些。

但是,他之前没有任何的酿酒经验,酿出来的酒还不知道会怎么样。酿多了浪费人力。至于葡萄,他是不怕浪费的,奥泽特农场的葡萄,今年的产量至少能酿造六千万瓶葡萄酒。仅仅是将所有的葡萄在最合适的时间内酿完酒,至少需要上千人,还有大量的小型轨道车和大量的叉车帮助运输,才能在一个月之内完成这项工作。

他琢磨了好一阵,才说:“那我酿造两种酒,一种主要按照你的意见酿造,一种,我试着自己酿造。”

亚伯特听他这个决定,不由笑着说:“其实我最多只会告诉你一些酿酒的细节。其余的东西你可以自己掌握。比如压榨的程度,第一次发酵的时间,这些你都可以自己决定。如果什么都按我说的来做,那就不是你亲自酿造的了。”

林克一听,还真是那么个道理。如果他完全听亚伯特的指导,酿酒的其实还是亚伯特,他最多就是一个助理。

他点头说:“那我就酿造一种吧。”那也正好能减少一些工作量。“我打算酿造一百万瓶。”

亚伯特笑着举起酒杯说:“预祝你能酿出让世界惊艳的葡萄酒。如果你有信心,我觉得你完全可以多酿造一些。你知道,你这里的葡萄产量太大。”

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